Yoğurtlu Köri Soslu Makarna İçin Gerekli Malzemeler
- 350 gram makarna (tercihe göre spagetti, penne veya fusilli)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı köri tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuzu ekleyin.
- Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Makarna haşlanırken, başka bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Isınan zeytinyağına ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Sarımsakların yanmamış olmasına dikkat edin.
- Kavurduğunuz sarımsakların üzerine köri tozunu ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir kapta yoğurdu çırpın. Çırpılmış yoğurdun içine kavrulmuş sarımsaklı köri karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yoğurtlu köri sosunu, damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Makarnanın Birleştirilmesi
- Haşlanan makarnayı süzün ve geniş bir servis kasesine alın.
- Hazırladığınız yoğurtlu köri sosunu sıcak makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- İsterseniz ince doğranmış taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Servis Önerileri
- Yanında taze bir salata ile servis ederek sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.
- Bu yemeği et veya sebze yemekleri ile birlikte ana yemek olarak da sunabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
|
