Yoğurtlu kuru fasulye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yoğurtlu kuru fasulye, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeği olan kuru fasulyenin, yoğurt ile zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunar.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın. Işlayan fasulyeleri, ertesi gün süzüp yıkayın. 2. Geniş bir tencereye 5 su bardağı suyu ekleyin ve fasulyeleri ilave edin. Fasulyeleri yaklaşık 45 dakika – 1 saat kadar haşlayın. Yumuşadığında pişirme işlemi tamamlanır. 3. Ayrı bir tavada, zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve savını artırmak için bir süre daha kavurun. 5. Kavrulmuş soğan ve sarımsağı haşlanmış fasulyelerin üzerine ekleyin. Tuz ve pul biberi de ekleyerek karıştırın. 6. Yoğurdu bir kasede çırpın ve isterseniz ince doğranmış nane veya maydanoz ekleyin. 7. Yoğurdu fasulyelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.

Servis Önerileri

Sonuç

Yoğurtlu kuru fasulye, sağlıklı, doyurucu ve pratik bir yemektir. Hem hafif hem de besleyici olan bu tarifi, akşam yemeklerinizde veya misafirlerinize sunmak için tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!