Yoğurtlu lahmacun nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yoğurtlu lahmacun, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce hamur üzerine döşenen kıymalı harç ile yapılan lahmacunun, yoğurt ile servis edilmesi, ona eşsiz bir tat katar. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir öğün olarak tercih edilir.

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle geniş bir kabın içinde suyu, mayayı, tuzu ve şekeri karıştırın. 2. Ardından yavaş yavaş unu ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamuru üzerini örtün ve 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Kıymayı derin bir kaba alın. 2. Üzerine rendelenmiş soğan, domates, maydanoz, pul biber, karabiber ve zeytinyağını ekleyin. 3. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

Kesme İşlemi

1. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeyde bezelere ayırın. 2. Her bir bezeyi açarak ince bir hamur elde edin. 3. Hamurun ortasına hazırladığınız iç harçtan koyup, kürek ile dağıtarak yayılmasını sağlayın.

Pişirme

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, lahmacunların kenarları hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. 2. Fırından çıkan lahmacunları 1-2 dakika dinlendirin.

Servis Önerisi

1. Lahmacunlar sıcak olarak servis edilirken, yanına yoğurt koyabilirsiniz. 2. İsterseniz üzerine taze doğranmış limon ve yeşillikler ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.