Yoğurtlu lorlu biber nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Yoğurtlu Lorlu Biber Tarifi

Yoğurtlu lorlu biber, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da meze alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. İşte bu pratik ve lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler

Yapılışı

1. Biberlerin Hazırlanması: Kırmızı biberleri yıkayıp, ortalarını keserek çekirdeklerini çıkarın.

2. Biberleri Pişirme: Biberlerinizi fırında veya ocakta közleyin. Eğer fırında yapıyorsanız, 200 derece önceden ısıtılmış fırında biberleri 20-25 dakika kadar pişirin. Ocakta közlemek isterseniz, biberlerinizi doğrudan ateşe koyarak dış yüzeyinin tamamen kararmasını sağlayabilirsiniz.

3. Biberlerin Soyulması: Közlenmiş biberlerinizi ocaktan veya fırından aldıktan sonra, üzerini bir bezle örtün. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika bekletin ki kabukları daha kolay soyulsun. Daha sonra kabuklarını soyun.

4. Lor Peynirinin Hazırlanması: Lor peynirini bir kabın içinde iyice ezerek püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş sarımsakları ekleyebilirsiniz.

5. Yoğurt Karışımı: Yoğurdu başka bir kapta çırpın ve lor peyniri karışımını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırın.

6. Servis Hazırlığı: Közlenmiş ve soyulmuş biberlerinizi servis tabağına dizin. Üzerine hazırlamış olduğunuz yoğurtlu lor peynir karışımını dökün veya tabaklara ekleyin.

7. Süsleme: Zeytinyağını gezdirerek üzerine ekleyin ve isteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerisi

Yoğurtlu lorlu biberi, yanında taze ekmek, pita ekmeği veya galeta ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!