Yoğurtlu Mantı Makarna Tarifi
Yoğurtlu mantı makarna, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir yemektir. Geleneksel mantıdan esinlenerek hazırlanan bu tarif, makarnayı farklı bir boyuta taşıyan harika bir alternatiftir. İşte evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz yoğurtlu mantı makarna tarifi:
Malzemeler
- 500 gram mantı makarna (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz
- Yeterli miktarda su (makarnayı haşlamak için)
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin.
- Kaynayan suya mantı makarnayı ekleyin ve üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Makarnalar haşlanırken yoğurtlu sosu hazırlamaya başlayın. Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve bir tutam tuzu karıştırın.
- Haşlanan mantı makarnayı süzün ve streç film ile kaplı bir kaba alın. Makarna sıcak kalsın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa pul biber ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Bu işlem, yağın pul biberin aromasını almasını sağlar.
- Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve en üstüne hazırladığınız pul biberli yağı gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine taze çekilmiş karabiber veya taze otlar (maydanoz veya nane) ekleyerek süsleyebilirsiniz.
- Yoğurtlu mantı makarnanız hazır! Sıcak servis edin ve afiyetle tüketin.
Notlar
- Hazır mantı makarna kullanabilirsiniz, fakat ev yapımı makarna da lezzeti artırır.
- Sarımsak miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Pul biber yerine farklı baharatlar da ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurtlu mantı makarna tarifini mutlaka denemelisiniz. |
