Yoğurtlu Mantı Salatası Tarifi
Yoğurtlu mantı salatası, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. İşte adım adım yoğurtlu mantı salatası tarifi:
Malzemeler
- 250 gram mantı (hazır veya ev yapımı)
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- İsteğe göre tuz
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, mantıları haşlayın. Bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra mantıları ekleyin ve yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin.
- Haşlanan mantıları süzgeçle süzerek soğuk suyun altına alın ve soğumalarını sağlayın.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı ve isteğe bağlı olarak tuzu karıştırın. Yoğurdun pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Soğuyan mantıları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün ve güzelce karıştırın.
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, içine kuru nane ve pul biberi ekleyin. Birkaç saniye kavurduktan sonra karışımın üzerine dökün.
- Salatayı maydanoz ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Servis Önerileri
Yoğurtlu mantı salatasını soğuk olarak, yanında taze ekmekle veya tek başına aperitif olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
