Yoğurtlu Mayalı Poğaça Tarifi
Yoğurtlu mayalı poğaça, lezzetli ve yumuşak dokusuyla kahvaltıların vazgeçilmezidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
- İsteğe bağlı iç harç (peynir, zeytin, patates vb.)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak derin bir karıştırma kabında un, maya, şeker ve tuzu karıştırın.
- Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Yumurta beyazını da ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru üzerini streç film veya temiz bir bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme ve Pişirme
- Hamur mayalandıktan sonra hafifçe yoğurun ve küçük bezeler koparıp yuvarlayın.
- Bezeleri açtığınızda içine isteğe bağlı harç koyarak kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
- Poğaçalarınızı sıcak servis edebilirsiniz.
- Ayran veya çay ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Herkesin seveceği bu pratik yoğurtlu mayalı poğaça tarifini mutlaka deneyin. |
