Yoğurtlu Mezeler: Lezzetli ve Pratik Tarifler
Yoğurt, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok mezenin ana malzemesi olarak kullanılır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bazı yoğurtlu mezeler için pratik tarifler:
1. Yoğurtlu Patlıcan Mezesi
- Malzemeler: 2 adet patlıcan, 1 su bardağı yoğurt, 2 diş sarımsak, zeytinyağı, tuz, kararbiber.
- Patlıcanları közleyip kabuklarını soyun.
- Ellerinizle patlıcanları ezerek bir kaseye alın.
- Sarımsakları dövüp patlıcanlara ekleyin.
- Bunun üzerine yoğurdu ilave edin ve iyi bir şekilde karıştırın.
- Tuz ve kararbiber ile tatlandırarak servis yapın.
2. Yoğurtlu Kabak Mezesi
- Malzemeler: 2 adet kabak, 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı nane, 2 diş sarımsak, zeytinyağı.
- Kabakları rendeleyin ve bir tavada soteleyin.
- Sarımsakları dövüp yoğurt ile karıştırın.
- Sotelenmiş kabakları yoğurdun üzerine ekleyin.
- Nane ve zeytinyağı ile tatlandırarak servis yapın.
3. Yoğurtlu Havuç Mezesi
- Malzemeler: 2 adet havuç, 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, tuz, kararbiber.
- Havuçları rendeleyin ve haşlayın.
- Soğuduktan sonra havuçları bir kaba alın.
- Yoğurt, zerdeçal, tuz ve kararbiber ile karıştırarak havuçların üzerine ekleyin.
4. Yoğurtlu Cacık
- Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 adet salatalık, 1 diş sarımsak, nane, tuz, zeytinyağı.
- Salatalığı rendeleyin ve suyunu sıkın.
- Yoğurdu bir kasede iyice çırpın.
- Sarımsağı ekleyin ve karıştırın.
- Rendelediğiniz salatalığı ve naneyi ekleyin.
- Tuz, zeytinyağı ile servis yapın.
5. Yoğurtlu Mete Mezesi
- Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 tatlı kaşığı sumak, maydanoz, tuz, zeytinyağı.
- Yoğurdu bir kaseye alın.
- Sumak ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Son olarak ince doğranmış maydanozu ekleyin.
- Zeytinyağı ile tatlandırarak servis edin.
Bu tariflerle evinizde hem sağlıklı hem de lezzetli mezeler hazırlayabilir, misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
