Yoğurtlu Milföy Tarifi
Yoğurtlu milföy, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen bir tariftir. Bu tarifin ana malzemesi milföy hamurudur ve yoğurt ile zenginleştirilerek enfes bir sonuç elde edilir. İşte yoğurtlu milföy tarifi, yapılışı ve püf noktaları.
Malzemeler
- 3 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik, nane gibi)
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı
- Oda sıcaklığındaki milföy hamurlarını açın ve hepsini bir araya getirerek merdane ile açıp düzleştirin.
- Açılan milföy hamurunun üzerine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları serpin.
- Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurtaları, zeytinyağını ve kabartma tozunu iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Milföy hamurunun üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı eşit bir şekilde dökün ve spatula ile yayın.
- Milföy hamurunu yuvarlayarak rulo haline getirin ve bastırarak hafifçe sıkıştırın.
- Ruloyu 1-2 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, milföyler iyice kabarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip ardından sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
- Milföy hamurunu kullanmadan önce buzdolabından çıkarıp tamamen çözünmesini bekleyin. Bu, hamurun daha iyi açılmasını sağlar.
- Yoğurt karışımını çok cıvık yapmamaya çalışın; bu, milföylerin daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Fırında milföylerin üzerinin altın rengi alması için pişirme süresine dikkat edin. Fazla pişirirseniz kuruyabilir.
- Milföylerin daha iyi kabarması için hava almasını sağlamak amacıyla tepsinin altına bir folyo veya bez koymayın.
- İsteğe bağlı olarak, milföy hamuruna peynir, sebze veya et ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
Yoğurtlu milföy tarifi, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık alternatifi sunar. Bu tarifi denedikten sonra misafirlerinize ya da ailenize sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
