Yoğurtlu nohut çorbası nasıl soğuk servis edilir?

Yoğurtlu nohut çorbası, özellikle Türkiye'nin geleneksel mutfağında yer alan lezzetli ve besleyici bir çorbadır. Nohutun zengin protein içeriği ve yoğurdun ferahlatıcı etkisi, bu çorbayı hem sağlıklı hem de doyurucu hale getirir. Genellikle sıcak servis edilse de, soğuk olarak da harika bir alternatif oluşturur. Soğuk servis edişi, yaz aylarında serinletici bir seçenek sunar.

Soğuk Servis İçin Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu nohut çorbasını soğuk servis etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı yoğurt
• 4 su bardağı su veya sebze suyu
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süsleme için)
• Tuz ve karabiber
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Çorbanın Hazırlanışı

Soğuk servis edilen yoğurtlu nohut çorbasının hazırlanışı oldukça basittir:

• Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kabın içine alın.
• Sarımsağı ezecek ya da rendeleyerek nohutların üzerine ekleyin.
• Yoğurdu ayrı bir kapta su veya sebze suyu ile çırpın. Bu karışımı nohutların içine dökün.
• Tuz ve karabiberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı da ekleyebilirsiniz.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat soğutun.

Servis Önerileri

Soğuk nohut çorbasını servis ederken dikkat etmeniz gereken noktalar şunlardır:

• Çorbayı soğuk olarak sunun; servis yapmadan önce buzdolabında yeterince beklemesini sağlayın.
• Üzerine taze nane veya maydanoz ile süsleyin. Bu, hem görsel açıdan zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır.
• Yanında limon dilimleri veya ekstra zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.
• İsterseniz yanında kızarmış ekmek veya pide ile birlikte sunarak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz.

Sonuç

Soğuk yoğurtlu nohut çorbası, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Yaz aylarında serinlemek ve besleyici bir öğün geçirmek isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Kendi damak zevkinize göre malzemeleri değiştirebilir ve çeşitli baharatlar ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!