Yoğurtlu nohut ve tarhana çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu nohut ve tarhana çorbası, özellikle Türk mutfağında yer alan besleyici bir çorbadır. Yoğurt ve tarhananın birleşimi ile protein ve vitamin açısından zengin bir meze veya ana yemek olarak sofralarda yer alabilir. Nohut, tarhana ve yoğurt ile hazırlanan bu çorba, yaz-kış tüketilebilen sağlıklı bir alternatif sunar.

Malzemeler

Tarifin Hazırlanışı

1. İlk olarak, derin bir tencereye suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Kaynadıktan sonra, tarhanayı ekleyin ve sürekli karıştırarak ortalama 15-20 dakika boyunca pişirin. Tarhananın iyice açılmasını sağlayın.

3. Tarhana piştikten sonra, haşlanmış nohutları da ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynamaya devam edin.

4. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını iyice çırpın. Karışıma bir kepçe çorba ekleyip karıştırarak yoğurdun ısınmasını sağlayın. Bu işlem, yoğurdun çorbanın içine karıştığında kesilmesini engelleyecektir.

5. Yoğurt karışımını çorbanın içine ekleyin ve karıştırın. Çorbanın tuzunu ve baharatlarını da ekleyin.

6. Çorbayı birkaç dakika daha kısık ateşte pişirerek, malzemelerin iyice kaynaşmasını sağlayın.

7. Son olarak, zeytinyağını ekleyin ve çorbayı ocaktan alın.

Servis Önerileri

Afiyet olsun!