Yoğurtlu patates çanağı nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu patates çanağı, özellikle aperatif olarak sunulan ve yoğun lezzetiyle beğenilen bir mezedir. Patatesin yumuşak dokusu ile yoğurdun ekşiliği bir araya gelerek harika bir tat oluşturur. Genellikle mükellef sofralarda ya da davetlerde ikram edilir.

Malzemeler

Yoğurtlu patates çanağı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Kırmızı biber (süsleme için)
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Yoğurtlu patates çanağının hazırlanışı oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

1. Patatesleri Haşlayın

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-30 dakika kaynatın.

2. Patatesleri Soğutun ve Kabuklarını Soyun

Haşlanan patatesleri süzüp, soğuması için bir kenara alın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir tabak içine alın.

3. Patatesleri Ezme Haline Getirin

Soyulan patatesleri bir çatal veya bir ezici yardımıyla püre haline getirin. Üzerine tuz eklemeyi unutmayın.

4. Yoğurdu Hazırlayın

Bir kasede yoğurdu, ince doğranmış sarımsakları (isteğe bağlı) ve bir çay kaşığı tuzu karıştırın. Eğer sarımsak ekleyecekseniz, bu aşamada içine ekleyebilirsiniz. Yoğurt karışımının kıvamı çok koyu olmamalıdır.

5. Patates Çanağını Oluşturun

Patates püresinden küçük yuvarlak veya çukur şekiller oluşturun. İç kısımlarını bir kaşıkla oyup çukur hale getirin.

6. Yoğurdu Ekleyin

Oluşturduğunuz patates çanaklarının içine yoğurt karışımını dikkatlice ekleyin.

7. Süsleyin

Üzerine zeytinyağını gezdirin, ardından kırmızı biber veya pul biber serpiştirerek süsleyin. Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile dekorasyon yapabilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtlu patates çanağı, soğuk olarak servis edilir. Meze tabakları yanında veya ana yemeklerin yanında aperatif olarak sunabilirsiniz.

Bu basit tarif ile hazırlayabileceğiniz yoğurtlu patates çanağı, misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!