Yoğurtlu Patates Sosu Nedir?
Yoğurtlu patates sosu, patatesin ferahlatıcı yoğurt ile buluştuğu lezzetli bir sos çeşididir. Genellikle mezelerde, salatalarda veya ana yemeklerin yanında servis edilir. Yoğurtun kremsi yapısı ve patatesin yumuşak dokusu, bu sosu hem lezzetli hem de besleyici hale getirir.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates - 1 su bardağı yoğurt - 2 diş sarımsak - 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı - Tuz (isteğe göre) - Karabiber (isteğe göre) - Maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri iyi bir şekilde yıkayın ve kabuklarını soyun.
- Küçük küpler halinde doğrayın veya haşlama için bütün bırakın.
- Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
Yoğurt Karışımının Hazırlanması
- Bir kasede yoğurdu yoğun kıvam alana kadar çırpın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ya da rendeleyin. Yoğurtla karıştırın.
- Zeytinyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Patateslerle Birleştirmek
- Soğuyan patatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
- Patateslerin yoğurtla tüm yüzeylerinin kaplanmasını sağlayın.
- Gerekirse bir miktar daha tuz ve baharat ekleyin.
Süsleme ve Servis
- Servis yapmadan önce sosun üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.
- Yoğurtlu patates sosunu, yanında ekmek, et veya sebze mezeleri ile birlikte sunabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu patates sosu, hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir olmasının yanı sıra, sağlıklı malzemelerle besleyici bir seçenek sunar. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın! | 
