Yoğurtlu patatesli meze nasıl yapılır? tariflerde neler var?

Yoğurtlu patatesli meze, Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Hem sağlıklı hem de lezzetlidir. Genellikle soğuk servis edilir ve özellikle içki mansı sofralarda veya meze tabaklarında tercih edilir. Bu meze, yoğurt ve haşlanmış patatesin bir araya gelmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

Ağır bir lezzete ulaşmak için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (üzeri için)
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Patateslerin yumuşak olmasına dikkat edin, ama ezilmeyecek kadar da pişmesi gerekiyor. 2. Patatesler haşlandıktan sonra, kabuklarını soyun ve çatal ya da bir ezici ile püre haline getirin. 3. Bir kâsenin içine püre haline getirdiğiniz patatesleri koyun. Üzerine yoğurdu ekleyin. Dilerseniz ezilmiş sarımsakları da ekleyebilirsiniz. 4. Tuz ve karabiberi de ekledikten sonra tüm malzemeleri iyice karıştırın. 5. Karışım homojen bir kıvama geldiğinde, karışımı bir servis tabağına aktarın. 6. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ile süsleyin.

Servis Önerileri

Farklı Varyasyonlar

Yoğurtlu patatesli mezeye çeşitli eklemeler yaparak tatlandırabilirsiniz:

• Haşlanmış bezelye veya havuç ekleyebilirsiniz.
• Farklı baharatlar (kimyon, pul biber) kullanarak lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
• İçine zeytin veya kapari ekleyerek farklı bir tat katabilirsiniz.

Bu tarifle, evde pratik ve lezzetli bir meze hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!