Yoğurtlu patatesli mezeler nasıl yapılır?

Yoğurtlu patatesli mezeler, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir parçasıdır. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu mezeler, genellikle soğuk servis edilir ve farklı yemeklerin yanında sunulabilir. İşte yoğurtlu patatesli mezelerin yapımıyla ilgili detaylı bir rehber.

Yoğurtlu patatesli mezeler için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz veya dereotu (süslemek için)

1. Patatesler, kabuklarıyla birlikte iyice yıkanır.

2. Ardından, bir tencereye koyularak üzerini geçecek kadar su eklenir ve haşlanmak üzere ocağa konur.

3. Patatesler yumuşayana kadar haşlanır (yaklaşık 20-25 dakika).

4. Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve soğumaya bırakılır.

5. Soğuduktan sonra kabukları soyulur ve küp küp doğranır.

1. Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuz iyice karıştırılır.

2. Karışımın daha zengin bir tat alması için zeytinyağı eklenir ve tekrar karıştırılır.

3. İsteğe bağlı olarak, pul biber de eklenebilir.

1. Doğranmış patatesler, yoğurtlu karışım ile birleştirilir ve iyice karıştırılır.

2. Karışım, bir servis tabağına alınır ve üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süslenir.

3. Servis edilmeden önce buzdolabında en az 30 dakika bekletilmesi önerilir, böylece mezeler daha lezzetli hale gelir.

Yoğurtlu patatesli mezeler, çeşitli meze tabaklarıyla birlikte sunulabilir.

• Izgara etlerin yanına
• Fırında pişirilmiş sebzelerle birlikte
• Salata tabaklarının yanında

Yoğurtlu patatesli mezeler, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir alternatif sunar. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu mezeler, zengin içerikleriyle sofralarınıza renk katacaktır. Denemeniz dileğiyle!