Yoğurtlu Patatesli Poğaça Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
- 2 adet orta boy haşlanmış patates
- Karabiber, pul biber veya isteğe bağlı baharatlar
Hazırlık Aşaması
1. Adım: Hamurun Hazırlanması
- Bir kaba unu eleyin, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin. Karıştırın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve zeytinyağını karıştırın.
- Yoğurtlu karışımı un karışımına ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Adım: Patateslerin Hazırlanması
- Haşlanmış patatesleri bir çatal veya ezici ile ezin.
- Ezilmiş patateslerin içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin ve karıştırın.
3. Adım: Poğaçaların Şekil Verilmesi
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Her bir parçayı avuç içinde açın ve ortasına patates harcından koyun.
- Hamurun kenarlarını kapatın ve düzgün bir poğaça şekli verin.
4. Adım: Pişirme
- Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Yumurta sarısını poğaçaların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Adım: Servis
- Poğaçalar fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin.
- Ilındıktan sonra çay ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
