Yoğurtlu Pırasa Salatası Tarifi
Yoğurtlu pırasa salatası, hafif ve besleyici bir meze ya da salata alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir. Bu salata, pırasanın vitamin ve mineral değerlerini yoğurtla birleştirerek sağlıklı bir lezzet sunar. İşte yoğurtlu pırasa salatası yapımının detaylı tarifi:
Malzemeler
- 3 adet pırasa
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım limon suyu
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşamaları
- İlk olarak, pırasaları temizleyip yıkayın. Pırasaların dış kabuklarını soyun ve yeşil kısmını ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencereye su ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra doğradığınız pırasaları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar haşlayın.
- Pırasaları haşladıktan sonra, süzün ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pırasaların üzerine tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın.
- Ayrı bir kapta, süzme yoğurdu ve ezilmiş sarımsakları (isteğe bağlı) birleştirin. Bu karışımı haşlanmış pırasaların üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Hazırladığınız salatayı bir servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Son olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Servis Önerisi
Yoğurtlu pırasa salatasını soğuk olarak, ana yemeklerin yanı sıra aperatif olarak da sunabilirsiniz. Dilediğiniz gibi yanında taze ekmek, kraker veya sebzelerle servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
