Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi
Yoğurtlu pirinç çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak tercih edilen, hem doyurucu hem de lezzetli bir çorbadır. İşte bu çorbanın nasıl hazırlanacağının tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 1,5 litre su (veya et suyu)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (sosu için)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye 1,5 litre suyu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Karışımı çorba tenceresinden bir miktar sıcak su ile inceltin.
- İnceltilmiş yoğurt karışımını tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kesilmesini önleyin.
- Tuz ekleyin ve çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.
- Sos hazırlamak için tereyağını bir tavada eritip içine kuru naneyi ekleyin ve birkaç saniye kavurun.
- Sosunuzu çorbanın üzerine dökün ve karıştırın.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu pirinç çorbasını sıcak servis yapabilirsiniz.
- Üzerine taze nane yaprakları veya kırmızı biber ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
