Yoğurtlu Portakallı Revani Tatlısı Nedir?
Yoğurtlu portakallı revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Portakalın ferahlatıcı tadı ve yoğurdun kıvamı ile birleşerek, hafif ve lezzetli bir tatlı ortaya çıkarır. Revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen geleneksel bir tatlıdır. İşte bu lezzetli tatlının tarifini adım adım inceleyelim.
Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- İsteğe bağlı: Hindistan cevizi veya ceviz içi (süslemek için)
Şerbet İçin Malzemeler
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı portakal suyu
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle fırınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışım köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından yoğurdu ve portakal suyunu ekleyerek karıştırın.
- Sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek yavaşça karıştırın. Karışım pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırmaya dikkat edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin üstü altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbetin Hazırlanışı
- Bir tencereye su ve şekeri koyarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, portakal suyu ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Servis Aşaması
- Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökün. Bu, tatlının çok daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Revani yaklaşık 1-2 saat dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
- İsterseniz üzerini Hindistan cevizi veya ceviz ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurtlu portakallı revani tatlısı, hem lezzeti hem de hazırlanışıyla oldukça keyifli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Afiyet olsun! |
