Yoğurtlu Sarımsaklı Tavuk Çorbası Tarifi
Yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak olan bu çorba, ev yapımı tavuk suyu ve taze malzemelerle yapıldığında daha da lezzetli olacaktır. İşte size adım adım yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü (veya bütün tavuk)
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1/2 su bardağı pirinç (isteğe bağlı olarak arpa şehriye de kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 8 su bardağı su
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle, tavuk göğsünü veya bütün tavuğu bir tencereye alın ve üzerine su ekleyin. Tuz ekleyerek tavukları haşlayın.
- Tavuk haşlandıktan sonra, tavuğu çıkarın ve soğumaya bırakın. Haşlama suyu çorbanın temelini oluşturacağı için süzmeden kullanılacaktır.
- Aynı tencereye pirinci ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
- Pirinç piştikten sonra, ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı, un ve ezilmiş sarımsakları iyice çırpın.
- Hazırladığınız yoğurt karışımını çorbanın içine yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu, yoğurdun kesilmesini önler.
- Tavukları didikleyerek çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- İsterseniz çorbanın kıvamını artırmak için biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Son olarak 5-10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
- Çorbayı servis ederken üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirin.
Servis Önerileri
- Yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbasını sıcak servis edin.
- Çorbanın yanında dilerseniz limon dilimleri sunabilirsiniz.
- Yanında taze ekmek ile servis yapmak, çorbanın lezzetini pekiştirecektir.
Afiyet olsun! Bu tarif ile evde kolayca lezzetli bir yoğurtlu sarımsaklı tavuk çorbası yapabilirsiniz. |
