Yoğurtlu Sebzeli Bulgur Salatası Tarifi
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet havuç
- 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar karabiber
- Maydanoz ve taze nane (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak bulguru yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin.
- Tencereyi ocağa koyun ve su kaynadıktan sonra bulgurların şişmesi için 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bulgurların suyunu çekmesine dikkat edin.
- Pişen bulgurları ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Salatalığı, domatesi ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tüm sebzeleri geniş bir kaseye alın.
- Soğuyan bulgurları da sebzelerin üzerine ekleyin.
- Bir kasede yoğurdu, limon suyunu, zeytinyağını ve isterseniz nar ekşisini iyice karıştırın.
- Yoğurtlu sosu bulgurlu sebzelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, tekrar karıştırın.
- Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze naneyi ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Servis Önerisi
- Yoğurtlu sebzeli bulgur salatasını, taze otlar ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
- Soğuk olarak sunmak, lezzetini daha da arttıracaktır.
Afiyet Olsun!
|
