Yoğurtlu sehriye tarifi nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Yoğurtlu Sehriye Tarifi

Yoğurtlu sehriye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, yaz aylarında serinletici bir etkisi vardır. İşte yoğurtlu sehriye tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak, bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. 2. Su kaynamaya başladığında, arpa sehriyeyi ilave edin ve tuzu ekleyin. 3. Sehriyeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 7-8 dakika kadar pişirin. Ardından ocaktan alıp, süzün ve soğumaya bırakın.

Yoğurt Hazırlığı

1. Yoğurdu bir kaseye koyun ve isterseniz, ezilmiş sarımsakları ekleyin. 2. Bir çırpıcı veya bir kaşık yardımıyla yoğurdu iyice çırpın ki pürüzsüz bir kıvam elde edilsin. 3. Soğuyan sehriyeyi yoğurdun üzerine ekleyin ve karıştırın.

Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir tavada, zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. 2. İsteğe bağlı olarak, kuru nane veya reyhan ekleyerek hafifçe kavurun. 3. Sos hazır olunca, yoğurtlu sehriyenin üzerine dökün.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Yoğurtlu sehriyeyi, soğuk bir meze olarak veya ana yemekle birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze nane veya domates salatası ile güzel bir uyum yakalayacaktır. Afiyet olsun!