Yoğurtlu Sehriyeli Çorba Tarifi
Yoğurtlu sehriyeli çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak tercih edilir. İşte, hem pratik hem de lezzetli bir yoğurtlu sehriyeli çorba tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tel şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle bir tencereye su veya et suyunu koyun ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayan suya tuz ekleyin. Ardından tel şehriyeleri ekleyin ve yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın.
- Bu sırada ayrı bir kapta yoğurt ve yumurtayı çırpın. Yoğurt ve yumurtanın kesilmemesi için sıcak suyun bir miktarını yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Haşlanan şehriyelerin suyundan bir kepçe alarak, sıcak su ile incelttiğiniz yoğurtlu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Karışım tencereye eklendikten sonra çorbanızı birkaç dakika daha pişirin.
- Son olarak, tencereye tereyağını ekleyin ve çorbanızın üstüne kuru nane ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpin. Bu, çorbanıza lezzet katacaktır.
- Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Servis Önerileri
- Çorbanızı yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, taze nane yaprakları ile süsleyerek daha şık bir sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun! Yoğurtlu sehriyeli çorbanız, hem lezzetli hem de hafif bir alternatif olarak sofralarınızda yer alacak. |
