Yoğurtlu Semiz Otu Tarifi
Yoğurtlu semiz otu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir meze veya salata seçeneğidir. Bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir aparat olarak sıkça tercih edilir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz yoğurtlu semiz otu tarifi:
Malzemeler
- 300 gram semiz otu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuza göre baharat (isteğe göre)
- Bir tutam pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
- Öncelikle semiz otunu iyice yıkayın ve fazla suyun süzülmesi için bir süzgeçte bekletin.
- Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Su kaynayınca, semiz otlarını ekleyin ve 2-3 dakika haşlayın.
- Haşlanan semiz otlarını süzgeçten geçirip soğutun. Soğuduktan sonra bir bıçak veya mutfak makası ile küçük parçalar haline kesin.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları ve zeytinyağını karıştırın. Tuza göre baharat ekleyin.
- Hazırladığınız yoğurtlu karışımı kesilmiş semiz otları ile birleştirip iyice karıştırın.
- Hazırladığınız yoğurtlu semiz otunu servis tabağına alın. Üzerine isteğe bağlı olarak pul biber serpin.
- Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Notlar
- Yoğurtlu semiz otu, özellikle yoğurtun tazeliği ile birleşince çok lezzetli olur.
- Bu tarife ek olarak, sarımsak yerine limon suyu da ekleyebilirsiniz; bu, farklı bir tat katabilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine kıyılmış ceviz ya da fındık ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Yoğurtlu semiz otu, sıcak yaz günlerinde hafif bir besin kaynağı olarak tercih edilir ve misafirlerinize sunabileceğiniz sağlıklı bir alternatif oluşturmaktadır. |
