Yoğurtlu semizotu mezesi nasıl yapılır, tarifi nedir?
Yaz sıcaklarında ferahlık veren, pratik ve sağlıklı bir lezzet arayanlar için yoğurt ve semizotunun muhteşem uyumu. Hem besleyici hem de hazırlaması oldukça kolay olan bu meze, sofralarınızı renklendirecek hafif bir alternatif sunuyor.
Yoğurtlu Semizotu Mezesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 demet taze semizotu (yaklaşık 250-300 gram)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 limonun suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Semizotunu ayıklayın, saplarını temizleyin ve bol suda yıkayın. İnce ince doğrayın veya bıçakla kıyın.
- Bir kasede süzme yoğurdu çırpın, içine ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Doğranmış semizotunu yoğurtlu karışıma ekleyip iyice harmanlayın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kuru naneyi serpiştirin. İsterseniz limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Yoğurtlu semizotu mezesini buzdolabında 1 saat kadar dinlendirip soğuk servis yapın.
İpuçları:
- Semizotunu doğramak yerine elle parçalayarak daha doğal bir doku elde edebilirsiniz.
- Yoğurdunuz sulu ise, bir süzgeçte bekletip suyunu süzdürün.
- Naneyi taze olarak kullanmak isterseniz, 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze nane ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi üzerine bir miktar nar tanesi veya çekilmiş ceviz serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.
Not: Bu meze, özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir seçenektir ve et yemeklerinin yanına çok yakışır. Afiyet olsun! |
