Yoğurtlu sıkma bulgur köftesi nasıl yapılır?

Yoğurtlu sıkma bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Besleyici bulgura çeşitli baharatlar, sebzeler ve yoğurt eklenerek hazırlanan bu köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Genellikle mezelerde veya ana yemek olarak da servis edilebilir.

Gerekli Malzemeler

Yapılışı

1. Bulguru Hazırlama: Kuru bulguru bir kapta, sıcak su ile ıslatın. Üzerini kapatarak bulgurların şişmesi için yaklaşık 15-20 dakika bekletin.

2. Karışım Hazırlama: Şişmiş bulgura rendelenmiş soğanı, salçayı, doğranmış taze soğanı ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışım homojen hale gelene kadar yoğurmaya devam edin.

3. Köfte Şeklini Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve avuç içinde sıkıştırarak köfte şeklini verin. Dilerseniz sıkma şekli vererek de hazırlayabilirsiniz.

4. Kızartma: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Hazırladığınız köfteleri tavada altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir kağıt havlu üzerinde fazla yağını almak için bekletin.

5. Servis: Yoğurdu derin bir kasenin içine alın, üzerine kızartılmış köfteleri yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yoğurtlu sıkma bulgur köftesini sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler

Yoğurtlu sıkma bulgur köftesi, lezzeti ve sunum kolaylığı ile sofralarınızda yer almaya aday bir tarif. Afiyet olsun!