Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi
Yoğurtlu soğan mezesi, Türk mutfağının sevilen ve leziz mezelerinden biridir. Genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir ve yapımı oldukça kolaydır. İşte, yoğurtlu soğan mezesi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarifi:
Malzemeler
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 su bardağı yoğurt
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (damak tadına göre)
- Kuru nane (isteğe bağlı)
- Kırmızı biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Soğanları ince bir şekilde doğrayın veya rendeleyin. Soğanları doğradıktan sonra tuz ekleyin ve birkaç dakika bekletin. Bu, soğanın acılığının azalmasına yardımcı olur.
- Yoğurdu bir karıştırma kabına alın. Eğer sarımsak kullanacaksanız, sarımsakları ezip yoğurdun içine ekleyin.
- Soğanları tuzla birlikte biraz beklettikten sonra, elinizle sıkıp suyunu çıkarın ve yoğurdun üzerine ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak, zeytinyağını da ekleyebilirsiniz. Bu, mezeye lezzet katacak ve krema kıvamına getirecektir.
- Mezeyi servis tabağına alın. Üzerine kuru nane ve kırmızı biber serpebilirsiniz. Bu, görselliğini artırırken, aynı zamanda lezzetini de zenginleştirir.
Servis Önerisi
Yoğurtlu soğan mezesi, et yemeklerinin yanında, meze olarak ya da aperatif olarak servis edilebilir. Ekmek veya pita ekmeği ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında zeytinyağlı yemekler ile de uyum sağlar. Afiyet olsun! |
