Yoğurtlu soslu kebap tarifi nasıl yapılır?

Yoğurtlu soslu kebap, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle et döner veya şiş kebapla birlikte servis edilen yoğurtlu sos, yemeğe ferah bir tat katar. Hem ana yemek olarak hem de mezeler arasında tercih edilen bu tarif, hem kolay hazırlanmasıyla hem de lezzetiyle dikkat çeker.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak etleri bir kaba alın ve üzerine zeytinyağını, tuzu, karabiberi, pul biberi, domates salçasını ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. 2. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak eti marine edin ve buzdolabında en az 1 saat bekletin. Daha iyi sonuç almak için bu süreyi 4 saate kadar uzatabilirsiniz.

Pişirme Aşaması

3. Marine olan eti şişlere dizin. Izgarada veya mangalda etler pişene kadar, ortalama 10-15 dakika kadar çevirerek pişirin. 4. Etler piştikten sonra, 5 dakika dinlendirin. Bu, etin daha yumuşak olmasına yardımcı olur.

Yoğurtlu Sosun Hazırlanması

5. Bir kapta yoğurdu, biraz tuz ve isteğe bağlı olarak bir miktar zeytinyağını karıştırın. Eğer isterseniz içine ezilmiş birkaç diş sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. 6. Yoğurdun üzerine pul biber serperek biraz sosu renklendirebilirsiniz.

Servis Önerileri

7. Izgara ettiğiniz kebapları servis tabaklarına alın. Üzerine yoğurt sosunu bolca dökün. 8. Yanına lavaş veya pide ekleyerek sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz. 9. Yoğurtlu soslu kebabınızı yanında taze salata ile servis etmek, yemeği daha da zenginleştirecektir.

Afiyet olsun!