Yoğurtlu soslu minik köfteler nasıl yapılır?

Yoğurtlu Soslu Minik Köfteler Tarifi

Yoğurtlu soslu minik köfteler, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Parti yemekleri veya akşam yemekleriniz için mükemmel bir tercih olan bu tarif, özellikle yoğurt sosuyla birleştiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hadi, bu lezzetli köfteleri birlikte yapalım!

Malzemeler

Köfteler için:

• 500 gram kıyma (tercihe göre dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Yoğurt Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• Yeterince tuz
• Kırmızı toz biber (üzeri için)

Yapılışı

1. Köftelerin Hazırlanması: İlk olarak derin bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayarak köfteler oluşturun. Tüm harcı bu şekilde şekillendirip bir kenara alın.

3. Köftelerin Pişirilmesi: Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip, her tarafını eşit şekilde kızartarak pişirin. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alın, fazla yağını süzdürün.

4. Yoğurt Sosunun Hazırlanması: Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını ve tuzu karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştığında sosa hazırlamış olacaksınız.

5. Servis: Pişen köfteleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün. İsterseniz sosun üzerine kırmızı toz biber serpebilir ve taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtlu soslu minik köfteleriniz hazır! Afiyetle tüketin. Bu lezzetli tarifi misafirlerinize sunarak onları da mutlu edebilir, çeşitli soslarla zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Misafirlerinizin damak tadına hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz!