Yoğurtlu Sütlü Mayalı Poğaça Tarifi
Yoğurtlu sütlü mayalı poğaça, yumuşak dokusu ve lezzeti ile kahvaltı veya çay saatlerinde tercih edilen nefis bir atıştırmalıktır. Aşağıda, bu poğaçayı yapabilmeniz için detaylı bir tarif sunuyoruz.
Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta (üzeri için) ve bir yumurta sarısı (içine)
- İsteğe bağlı iç harcı (peynir, zeytin, ıspanak vb.)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle, bir kapta sütü, yoğurdu, sıvı yağı, şeker ve tuzu karıştırın. Şekerin, mayanın aktifleşmesine yardımcı olması için biraz ısıtabilirsiniz.
- Ayrı bir kapta un ve instant mayayı karıştırın. Un karışımını, sıvı karışımın üzerine ekleyerek yavaş yavaş yoğurun.
- Hamur kıvamını aldıktan sonra, üzerini örterek 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamurunuz iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamuru unlu bir tezgah üzerine alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar koparak açın. İç harcı ekleyin ve poğaçayı kapatın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek fırça ile yayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Poğaçalarınızı sıcak servis edebilir ve yanında çay veya kahve ile sunabilirsiniz. İstenilen iç harcı ile çeşitlendirme yaparak, misafirleriniz veya aileniz için farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun! |
