Yoğurtlu tavuk kızartması nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Yoğurtlu tavuk kızartması, tavuk etinin yoğurtla marine edilip, ardından kızartılmasıyla hazırlanan lezzetli bir yemektir. Yoğurt sayesinde tavuk eti daha yumuşak ve lezzetli hale gelir. Bu yemek, hem misafirleriniz hem de aileniz için harika bir alternatiftir.

Malzemeler

Yoğurtlu tavuk kızartması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk but veya göğüs
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Un (kızartmak için)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Hazırlık Süreci

1. Marine Etme: Tavuk parçalarını bir kabın içine alın. Üzerine yoğurdu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. İyice karıştırarak köftelerin iyice marine olmasını sağlayın. 2. Dinlendirme: Tavukları en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu, lezzetin daha iyi yerleşmesini sağlar. 3. Kızartma Hazırlığı: Dinlenen tavukları yoğurtlu karışımdan çıkarın ve unla kaplayın. Un, tavukların daha çıtır bir dokuya sahip olmasına yardımcı olur. 4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, unla kaplanmış tavuk parçalarını dikkatlice bırakın. Her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 7-8 dakika kızartın. 5. Kurulama: Kızaran tavukları kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, fazla yağı süzmesi için bu adım önemlidir.

Püf Noktaları

Servis Önerileri

Yoğurtlu tavuk kızartmasını, yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yoğurt veya soslarla zenginleştirebilirsiniz. Bu, hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir sunum sunacaktır. Afiyet olsun!