Yoğurtlu tavuk suyu çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, Türkiye mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Yoğurt, tavuk ve çeşitli baharatların birleşimi ile yapılan bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak bir çorbadır.

Gerekli Malzemeler

Yoğurtlu tavuk suyu çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1,5 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1/2 limon suyu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp, 1,5 litre su ile birlikte bir tencereye koyun. Orta ateşte tavuk iyice pişene kadar kaynatın. 2. Piştikten sonra tavuk göğsünü sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Tavuk soğuduktan sonra didikleyin. 3. Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını, unu ve bir miktar tuzu karıştırın. Bu karışımın kıvamını açmak için bir miktar sıcak tavuk suyundan ekleyin. 4. Tencereye geri döndüğünüzde kaynayan tavuk suyuna, hazırladığınız yoğurtlu karışımı ekleyin. Karıştırarak, çorbanın kesilmemesi için dikkatli olun. 5. Çorba kaynadıktan sonra didiklenmiş tavukları ekleyin ve 5-10 dakika daha pişirin.

Servis Önerileri

1. Çorba piştikten sonra, üzerine biraz karabiber serpebilirsiniz. 2. İsteğe bağlı olarak, nane ve limon suyu ekleyerek tatlandırabilirsiniz. 3. Sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis etmek lezzetini artıracaktır.

Sonuç

Yoğurtlu tavuk suyu çorbası, şifa kaynağı ve kolay bir tarife sahip bir çorbadır. Hem yapılışı pratik hem de besleyici bir alternatif arayanlar için ideal bir seçimdir. Afiyet olsun!