Yoğurtlu Tavuklu Börek Tarifi
Yoğurtlu tavuklu börek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilebilecek harika bir tariftir. İşte adım adım nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle tavuk göğsünü haşlayın. Haşlandıktan sonra didikleyin.
- Bir kaba yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyin. İyice karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Didiklenmiş tavuk etini yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Böreğin Hazırlanması
- Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine biraz yoğurtlu harç sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve yine harçtan sürün.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin ve her yeri harç ile kaplayın.
- Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayın ve rulo şeklinde sarın.
- Sardığınız ruloyu spiral şeklinde (hava alması için) sararak yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.
- Dilimleyerek sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz.
İpuçları
- Böreği hazırlarken, yufkaları daha da lezzetli hale getirmek için üzerine eritilmiş tereyağı da sürebilirsiniz.
- İç harcına sebze (ıspanak, pırasa vb.) ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Artan yoğurtlu karışımı, böreğin üzerine sürerek daha nemli ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun! Bu tarifi denedikten sonra, lezzeti ve pratikliği ile mutlaka favoriniz haline gelecektir. |
