Yoğurtlu tel şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Yoğurtlu Tel Şehriyeli Çorba Tarifi

Yoğurtlu tel şehriyeli çorba, hafif ve besleyici bir çorba seçeneği olarak özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Kolayca hazırlanan bu tarif, lezzeti ve ferahlatıcı etkisi ile sofralarınıza şıklık katacaktır. İşte adım adım yoğurtlu tel şehriyeli çorba yapımı:

Gerekli Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle bir tencereye tavuk ya da sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

2. Suyun kaynaması ile birlikte, tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) orta ateşte pişirin.

3. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı ve unu karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.

4. Yoğurtlu karışımı kaynayan şehriye çorbasına eklemeden önce, bir miktar sıcak çorba suyunu karışıma ilave edin ve çırpın. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

5. Karışımı dikkatlice kaynayan tencereye ilave edin. Sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.

6. Tereyağı veya zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtın. İstediğiniz baharatları (nane veya pul biber) ekleyerek kavurun ve çorbanızın üzerine gezdirin.

7. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Gerekirse servis etmeden önce bir süre dinlendirin.

Servis Önerileri