Yoğurtlu terbiyeli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Yoğurtlu Terbiyeli Çorba Tarifi

Yoğurtlu terbiyeli çorba, Türk mutfağının sevilen nefis çorba tariflerinden biridir. Besleyici ve lezzetli malzemeleriyle hem iştah açıcı hem de doyurucu bir seçenek sunar. Aşağıda bu çorbanın nasıl yapıldığıyla ilgili detaylı bir tarif bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pirinçleri Ayıklayın ve Yıkayın: Pirinçleri bir süzgeçte soğuk su altında güzelce yıkayın. Bu, pirinçlerin nişastasını azaltarak çorbanızın daha hafif olmasını sağlayacaktır.

2. Pirinçleri Haşlayın: Orta boy bir tencereye su veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra pirinçleri ilave edin. Yaklaşık 15 dakika boyunca pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.

3. Terbiye Hazırlığı: Yoğurdu bir kasede yumurta sarısı ve unu ekleyerek güzelce çırpın. Kıvamda herhangi bir topaklanma olmamasına dikkat edin. Gerekirse bir miktar sıcak su ekleyerek karışımı inceltebilirsiniz.

4. Terbiyeyi Çorbaya Ekleyin: Pirinçler piştikten sonra çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyenin bulunduğu kasedeki karışıma ekleyin. Bu aşama, terbiye ile çorbanın sıcaklığını dengelemek için önemlidir. Karıştırarak pirinçli karışımı terbiye karışımına ekleyin.

5. Çorbayı Pişirin: Hazırladığınız terbiye karışımını tencereye geri dökün. Karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın. Tuzunu ekleyin ve isterseniz limon suyu da ilave edin.

6. Yağlama (isteğe bağlı): Başka bir tavada tereyağını ısıtın, üzerine nane ekleyip kavurun. Hazırladığınız naneli yağı çorbanızın üzerine dökün.

Servis Önerileri