Yoğurtlu Yeşil Fasulye Tarifi
Yoğurtlu yeşil fasulye, hem lezzetli hem de sağlıklı bir meze ya da garnitür olarak sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi:
Malzemeler
- 500 gram taze yeşil fasulye
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Süslemek için pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Yeşil fasulyeleri yıkayıp uç kısımlarını kesin. Daha sonra fasulyeleri 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde doğrayın.
- Bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve doğradığınız fasulyeleri ekleyin.
- Fasulyeleri yaklaşık 5-7 dakika haşlayın; böylece hala çıtırlıklarını korurlar. Haşladıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
Yoğurt Sosu Hazırlığı
- Bir kasede yoğurdu, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırın. Krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- İsteğe bağlı olarak, sosun içine zeytinyağını ekleyip karıştırabilirsiniz.
Servis Aşaması
- Soğuyan haşlanmış yeşil fasulyeleri bir servis tabağına alın.
- Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
- Son olarak, pul biberle süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
Yoğurtlu yeşil fasulye, yanında ekmekle ya da salatalarla servis edebileceğiniz hafif ve ferah bir tariftir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak sofralarınızı zenginleştirecektir. |
