Yoğurtlu yeşil mercimek tarifi nasıl hazırlanır?

Yoğurtlu Yeşil Mercimek Tarifi

Yoğurtlu yeşil mercimek, besleyici ve sağlıklı bir mezedir. Hem protein kaynağı hem de lezzetli bir malzeme olan yeşil mercimek, yoğurt ile birleştiğinde harika bir tat ortaya çıkar. İşte yoğurtlu yeşil mercimek tarifinin detayları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Mercimekleri Haşlayın: İlk olarak yeşil mercimekleri yıkayın. Derin bir tencereye 2 su bardağı suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra yıkanmış mercimekleri ekleyin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar haşlayın. Mercimeklerin yumuşaması yeterlidir; fazla pişirmemeye dikkat edin.

2. Suyunu Süzün: Haşlanan mercimeklerin suyunu süzerek bir kenara alın. Biraz soğumasını bekleyin.

3. Sarımsak ve Baharatlar: Eğer sarımsak kullanıyorsanız, bir diş sarımsağı dövüp veya ince ince kıyın. Soğuyan mercimekleri bir kapta zeytinyağı, tuz, kimyon ve dövülmüş sarımsak ile karıştırın.

4. Yoğurt Sosu Hazırlayın: Başka bir kapta yoğurdu limon suyu ile karıştırın. Yoğurdu iyice çırparak krema kıvamına getirin. Bu aşamada yoğurt kıvamlı olmalıdır.

5. Karıştırma: Baharatlarla harmanlanmış mercimekleri yoğurda ekleyin ve iyice karıştırın. Dilerseniz yoğurdu mercimeklerle birlikte kaselere paylaştırabilirsiniz.

Servis Önerileri

Hazırladığınız yoğurtlu yeşil mercimeği servis ederken üzerine doğranmış maydanoz ekleyebilir ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber serpebilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi önerilir. Yanında taze ekmek veya çavdar ekmeği ile harika bir aperitif veya ana yemek olarak tüketilebilir.

Afiyet olsun!