Yoğurtlu yumurta hatay'da nasıl yapılır ve servis edilir?

Yoğurtlu yumurta, özellikle Türkiye'nin Hatay mutfağında sıklıkla yapılan lezzetli bir yemektir. Yoğurt ve yumurtanın birleşimiyle oluşan bu tarif, sade ama oldukça doyurucu bir seçenektir. Özellikle kahvaltılarda veya hafif yemeklerde tercih edilir.

Malzemeler

Yoğurtlu yumurta yaparken aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Tuz
• Kırmızı biber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak bir tencereye su koyarak kaynamaya bırakın. 2. Su kaynadıktan sonra, yumurtaları birer birer dikkatlice kaynar suya kırın. Yumurtaların kaynamasını sağlaması için 5-6 dakika pişirin. 3. Yumurtalar piştikten sonra, bir çatalla ya da kevgirle alarak soğuk suya koyun. Bu adım, yumurtaların pişme süresinin durmasını sağlar. 4. Yoğurdu bir kasede iyice çırpın. Eğer daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız, yoğurdun içine isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. 5. Yumurtaları kaynayan sudan aldıktan sonra dikkatlice soyun. Soyduğunuz yumurtaları istediğiniz şekilde (bütün ya da ikiye kesilmiş) servis tabağına yerleştirin. 6. Üzerlerine çırpılmış yoğurdu dökün.

Püf Noktaları

Servis Aşaması

1. Yoğurtlu yumurtayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine zeytinyağı veya tereyağı gezdirin. 2. Kırmızı biber ve pul biber serpiştirerek yemeğinize renk katın. 3. Taze nane veya maydanoz ile süsleyerek sunum yapın. 4. Yanında taze ekmek veya pide ile sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır.

Sonuç

Yoğurtlu yumurta, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak karşımıza çıkar. Hatay mutfağının özgün tatlarından biri olan bu tarif, evde kolayca hazırlanabilmesi sayesinde geniş bir kitleye hitap eder. Afiyet olsun!