Yoğurtsuz beyaz tarhana çorbası nasıl yapılır?

Yoğurtsuz beyaz tarhana çorbası, Türkiye'nin geleneksel lezzetlerinden biri olan tarhananın farklı bir versiyonudur. Yoğurt kullanılmadan hazırlanan bu çorba, hafif ve besleyici bir aromaya sahiptir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, aynı zamanda pratik bir tarif olması açısından da birçok mutfakta yer alır.

Gerekli Malzemeler

Tarhanalı çorbanın lezzetini ortaya çıkarmak için gereken malzemeler oldukça basittir:

• 1 su bardağı beyaz tarhana
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze nane veya maydanoz (servis için)

Tarifin Hazırlanışı

Yoğurtsuz beyaz tarhana çorbasını hazırlamak oldukça pratiktir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir çorba yapabilirsiniz:

• Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyerek kavurmaya başlayın.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından beyaz tarhanayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Tencereye suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Karışımı karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Çorba yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişmeye devam etsin. Eğer kıvamı çok katı olursa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
• Piştikten sonra, çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Servis yaparken tercihinize göre üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Yoğurtsuz beyaz tarhana çorbasını sıcak servis yapmanızı tavsiye ederiz. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ile tatlandırarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

Sonuç

Yoğurtsuz beyaz tarhana çorbası, pratik ve besleyici bir seçenek sunar. Kış aylarında rahat bir öğün olarak sofralarınızı süsleyecek bu çorba, aynı zamanda sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!