Yoğurdun Tatlı Dünyası
Yoğurt, hem besleyici hem de lezzetli bir malzeme olarak çeşitli tatlıların ana maddesi haline gelebilir. Yoğurt, tatlılara ferahlatıcı bir dokunuş katarak, kalorisi daha düşük olan alternatifler sunar. İşte yoğurttan hazırlanan bazı popüler tatlılar ve onların tarifleri:
1. Yoğurt Parfe
- Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı bal, 1 su bardağı taze meyve (çilek, böğürtlen, muz vb.), 1/2 su bardağı granola veya cevizi dövülmüş
- Yapılışı: Yoğurdu bir kâseye alın ve bal ile karıştırın. Ardından bir bardak veya kasenin dibine yoğurt karışımından ekleyin. Üzerine taze meyveleri ve granola'yı yerleştirin. Katmanları oluşturana kadar işlemi tekrarlayın. Servis yapmadan önce üzerine biraz daha meyve ve granola ekleyebilirsiniz.
2. Yoğurtlu Keke
- Malzemeler: 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 3 yumurta, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin, 2 su bardağı un
- Yapılışı: Fırını 180°C'ye ısıtın. Bir kasede yoğurt, şeker, sıvı yağ ve yumurtaları çırpın. Üzerine kabartma tozu ve vanilini ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.
3. Yoğurtlu Mousse
- Malzemeler: 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı krema, 1/2 su bardağı pudra şekeri, 1 paket jelatin, 1/2 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Yapılışı: Jelatini sıcak su ile eritin. Yoğurdu, kremayı ve pudra şekerini bir kâsede çırpın. Eriyen jelatini ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Karışımı servis kaplarına dökün ve buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın. Üzerine taze meyve ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
4. Yoğurtlu Dondurma
- Malzemeler: 3 su bardağı yoğurt, 1/2 su bardağı bal veya akçaağaç şurubu, 1 tatlı kaşığı vanilin, dilediğiniz meyveler (muz, çilek vb.)
- Yapılışı: Yoğuru, bal ve vanilini bir kâsede karıştırın. Karışımı dondurma makinesine dökün veya bir kabın içine koyun ve dondurucuya yerleştirin. Her 30 dakikada bir karıştırarak 3-4 saat bekleyin. İstediğiniz tatlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Sonuç
Yoğurttan yapılan tatlılar, hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifsizlikte öne çıkmaktadır. Sağlıklı beslenme bilincinin artmasıyla, yoğurt bazlı tatlı tarifleri de popülaritesini artırmaktadır. Bu tarifler, hem evde basitçe hazırlanabilir hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar şık ve lezzetlidir. |
