Yufka ile tavuk yoğurt nasıl hazırlanır?

Yufka, ince ve hafif bir hamur işi olarak Türk mutfağında sıkça kullanılan bir malzemedir. Tavuk yoğurt ise, özellikle yaz aylarında tercih edilen hafif ve besleyici bir yemektir. Bu makalede, yufka ile tavuk yoğurdun nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir anlatım sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler

Tavuk yoğurt yemeğini hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 adet yufka
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuk Yoğurt Hazırlığı

Tavuk yoğurdun hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Tavuk Göğsünün Pişirilmesi

Tavuk göğsü öncelikle haşlanarak ya da tavada pişirilerek hazırlanabilir. Tavuk göğsünü pişirmek için:

• Tavuk göğsünü yıkayın ve uygun bir tencereye yerleştirin.
• Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve tuz ilave edin.
• Tavuk göğsü yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
• Haşlanan tavukları bir çatalla didikleyin ve bir kenara koyun.

2. Soğan ve Sarımsağın Sote Edilmesi

Tavuk yoğurt için lezzet katmak adına soğan ve sarımsak sotelenmelidir:

• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin.

3. Tavuk ve Yoğurdun Karıştırılması

Sotelenen soğan ve sarımsak karışımına didiklenen tavuk eklenir:

• Tavukları soğan ve sarımsak karışımına ekleyin.
• Üzerine yoğurdu ekleyerek iyice karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırmaya devam edin.

4. Yufkanın Hazırlanması

Yufkaların hazırlanışı da oldukça önemlidir. Yufkaları kullanmadan önce:

• Yufkaları açın ve geniş bir tezgaha serin.
• Her bir yufkayı dörde kesin, isterseniz yuvarlak ya da üçgen şekilde de kesebilirsiniz.
• Kesilen yufkaları hafifçe ısıtın (isteğe bağlı).

5. Servis Öncesi Hazırlık

Tavuk yoğurt karışımı, yufkaların üzerine yerleştirilip sarılarak ya da katlanarak servis edilebilir. İsteğe bağlı olarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpilebilir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

Yufka ile tavuk yoğurt, hem besleyici hem de pratik bir yemektir. Özellikle hızlı bir şekilde hazırlamak isteyenler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, lezzetli bir yufka ile tavuk yoğurt hazırlanabilir. Afiyet olsun!