Yumurta Koymadan Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi
Yumurta koymadan yapılan yoğurtlu tavuk çorbası, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. İşte malzemeleri ve yapılışıyla bu pratik çorbanın tarifini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 6 su bardağı su (tavuk haşlamak için)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Taze nane veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin ve tavukları haşlayın. Orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Tavuk piştikten sonra, tavuğu tencereden çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Haşlama suyu çorbanızın temel suyu olacak, bu yüzden suyu tencerenin içinde bırakın.
- Aynı zamanda, bir başka kapta zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Soğanlar pembeleştikten sonra rendelenmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Ardından pirinci ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
- Haşlanmış tavuk göğsünü didikleyerek tencereye ekleyin ve karışımı suyla birlikte çorbaya ekleyin.
- Çorbanız kaynamaya başladığında, tuz ve baharatları ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 15 dakika daha pişirin.
- Pişme süresinin sonunda, yoğurdu bir kaseye alın ve çok az haşlama suyu ile inceltin. Daha sonra bu karışımı çorbaya yavaşça ilave edin.
- Çorbanız hazır olduktan sonra, sıcak servis yapın. Üzerini taze nane veya maydanoz ile süslemeyi unutmayın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli yoğurtlu tavuk çorbasını, sevdiklerinizle paylaşarak keyfini çıkarabilirsiniz! |
