Yumurta ve Pirinç Olmadan Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su veya sebze suyu
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanılabilir)
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Dereotu veya nane (süslemek için, isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Bir tencerede, su veya sebze suyunu kaynatın.
- Ayrı bir kapta yoğurt ve unu bir çatal veya bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Bu, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.
- Kaynayan suyun içine tuz ve karabiberi ekleyin.
- Aşamalı olarak, yoğurtlu karışımı sıcak suya ekleyin. Bunu yaparken sürekli karıştırmaya devam edin. Bu işlem, yoğurdun kesilmeden çorbaya karışmasını sağlar.
- Çorba kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte birkaç dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tencereyi ocaktan alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Karıştırın.
- Servis etmeden önce üzerine ince doğranmış dereotu veya nane ile süsleyin.
Servis Önerileri
- Çorbanızı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz.
- Ayran ya da taze ekmek ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz.
- Yanında hafif bir salata ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
Sonuç
Yumurta ve pirinç kullanmadan hazırlanan bu yoğurt çorbası, hafif ve lezzetli bir alternatif sunar. Pratik tarifi sayesinde sağlıklı bir çorba arayanlar için harika bir seçenektir. Afiyet olsun! |
