Yumurtasız ve Yoğurtsuz Kek Tarifi
Yumurtasız ve yoğurtsuz kek, hem hafif hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir tatlıdır. Vegan ya da laktoz intoleransı olan bireyler için mükemmel bir seçenektir. İşte bu lezzetli kekin tarifi:
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
- 1 su bardağı süt (badem sütü, soya sütü ya da hindistancevizi sütü kullanılabilir)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 su bardağı kakao (isteğe bağlı, çikolatalı kek yapmak için)
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
- Fırını 180 dereceye (350 Fahrenheit) önceden ısıtın.
- Geniş bir karıştırma kabında, un, şeker, kabartma tozu, vanilin, kakao (varsa) ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta, bitkisel yağı ve sütü birleştirerek iyice karıştırın.
- Yağlı süt karışımını, kuru malzemelerin olduğu kaba ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
- Hamuru, yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
- Kek hamurunu önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çöp şişi ya da bıçak kullanabilirsiniz. Eğer çöp şişi temiz çıkıyorsa, kek hazır demektir.
Soğutma ve Servis
- Kek fırından çıktıktan sonra kalıbında 10 dakika soğumaya bırakın.
- Daha sonra kekin kalıptan tamamen çıkması için ters çevirin ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra dilimler halinde keserek, isteğe bağlı sos veya üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
Öneriler
- Kekin içine ceviz, fındık ya da kuru meyve ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
- Vegan alternatifler arıyorsanız, süt ve yağ olarak bitkisel seçenekler kullanmaya dikkat edin.
- Kekinizin daha aromatik olmasını isterseniz, tarçın veya hindistancevizi rendesi ekleyebilirsiniz.
Bu tarif sayesinde sağlıklı, hafif ve lezzetli bir kek yapmanın keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
