Yumurtasız Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi
Yumurtasız yoğurtlu şehriye çorbası, besleyici ve pratik bir çorba tarifidir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. İşte bu nefis çorbanın yapılışı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.
Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı un
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle bir tencereye su veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ilave edin ve karıştırın. Şehriyeler, paketin üzerinde yazdığı süre kadar, genellikle 10-12 dakika, haşlanması gerekir.
- Ayrı bir kasede yoğurdu, un ve tuz ile çırpın. Bu karışımı çorbaya ekleyeceğiz.
- Şehriyeler haşlandıktan sonra, yoğurtlu karışımı eklemek için çorbanın suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımını ısıtmanız gerekiyor. Bu adım, yoğurdun kesilmesini önler.
- Bir süre ısıttıktan sonra, yoğurt karışımını tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı birkaç dakika daha kaynatın ve üzerine isteğe bağlı olarak nane ve karabiber serpin.
- Son olarak, çorbanızın üzerine zeytinyağı veya tereyağını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
Servis Önerisi
Yumurtasız yoğurtlu şehriye çorbanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine taze nane veya pul biber serpseniz lezzeti daha da artar. Bu çorbayı yanında hafif bir salata ile servis ederek yaz günlerinin keyfini çıkarabilirsiniz.
|
