20 kişilik yoğurt çorbası tarifi nasıl yapılır?
Yoğurt çorbası, hafif ve besleyici yapısıyla yaz aylarının vazgeçilmezi haline geliyor. Bu tarif, 20 kişilik geniş bir sofraya hitap edecek şekilde hazırlanmıştır. Sağlıklı malzemelerin bir araya geldiği bu lezzetli çorba, serinlemek için mükemmel bir seçenektir.
20 Kişilik Yoğurt Çorbası Tarifi
Yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet olarak tercih edilen, besleyici ve yapımı oldukça kolay bir çorbadır. İşte 20 kişilik yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler
- 1 kg yoğurt
- 10 su bardağı su (istenirse et suyu da kullanılabilir)
- 1 su bardağı pirinç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Pirinçleri yıkayın ve 10 dakikalığına sıcak suya ıslatın.
- Bir tencereye suyu alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynayan suya ıslatılmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, yumurtayı ve unu çırpın. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin.
- Pirinçler pişince, tencereye bir kepçe sıcak su ekleyerek yoğurt karışımını ısıtın. Yoğurt karışımını tencereye ekleyin.
Pişirme Aşaması
- Tüm malzemeleri karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Çorbanın koyu olmaması için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanın tuzunu ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsakları ekleyerek hafifçe kavurun. Kavrulan sarımsakları çorbanın üzerine dökün.
Servis Önerisi
- Çorbanızı sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
- Üzerine pul biber veya nane serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
