Antep usulü yoğurtlu patates çorbası nasıl yapılır?

Antep Usulü Yoğurtlu Patates Çorbası Tarifi

Antep mutfağı, zengin lezzetleri ve çeşitli tarifleri ile ünlüdür. Yoğurtlu patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. İşte bu eşsiz çorbanın yapılışı için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Gerekli Malzemeler

Çorbanın Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra soyun ve küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tencereye zeytinyağını ekleyin. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve biraz daha kavurun.

4. Ardından sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

5. Çorbayı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Patateslerin yumuşaması için yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

6. Patatesler yumuşadıktan sonra çorbayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

7. Yoğurdu bir kasede bir miktar çorba ile çırparak açın. Daha sonra bu karışımı çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırın.

8. İsteğe bağlı olarak nane veya kekik ekleyerek son bir karıştırma yapın.

9. Çorbanız servise hazır! Sıcak servis yapmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Afiyet olsun! Antep usulü yoğurtlu patates çorbası, hem besleyici hem de damaklarda kalıcı bir lezzet bırakacak.