Antep usulü yoğurtlu patates nasıl yapılır?

Antep usulü yoğurtlu patates, Gaziantep mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biridir. Pratik hazırlanışı ve zengin tadıyla atıştırmalık veya meze olarak ideal bir seçenektir. Yoğurt, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleştirilen patates, damakları şenlendirecek bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Antep Usulü Yoğurtlu Patates Tarifi

Antep usulü yoğurtlu patates, Gaziantep mutfağının lezzetli yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak sunulabilir. İşte bu nefis yemeğin tarifine dair detaylı bir içerik:

Malzemeler

4 adet orta boy patates
1 su bardağı yoğurt
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (damak zevkine göre)
Maydanoz (süslemek için)

Patateslerin Hazırlanışı

Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
Patatesleri küp küp doğrayın.
Bir tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya doğranmış patatesleri ekleyin.
Patatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

Yoğurt Sosunun Hazırlanışı

Yoğurdu bir kaseye alın.
İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsakları yoğurdun içine ekleyin.
Tuzu ekleyerek karıştırın. Yoğurt sosu hazır!

Servis Yapma Aşaması

Soğuyan patatesleri geniş bir servis tabağına alın.
Patateslerin üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu dökün.
Bir küçük tavada zeytinyağını ısıtın, pul biberi ekleyin ve birkaç saniye kavurun.
Kavurduğunuz zeytinyağını yoğurtlu patateslerin üzerine gezdirin.
Son olarak, ince doğranmış maydanozu serpiştirerek süsleyin.

Servis Önerisi

Antep usulü yoğurtlu patates sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında taze ekmek veya pide ile harika bir aperatif olur. Ayrıca, meze olarak ana yemeklerin yanında da sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?