Antep usulü yoğurtlu yuvarlama nasıl yapılır?

Antep usulü yoğurtlu yuvarlama, Gaziantep mutfağının hafif ve besleyici bir tarifidir. Yoğurt ve hamurun birleşimiyle hazırlanan bu lezzet, hem pratik hem de dopdolu bir tat sunar. Sıcak yaz günlerinde serinletici bir seçenek olarak sofralarda yerini alır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Antep Usulü Yoğurtlu Yuvarlama Nedir?

Antep usulü yoğurtlu yuvarlama, Gaziantep mutfağının sevilen ve hafif bir yemeğidir. Genellikle yoğurt ve hamur işlerinin bir araya geldiği bu lezzet, uygun malzemelerle yapılması ve sunulması oldukça kolaydır. Bu tarif, hem damak tadına hitap eder hem de besleyici bir seçenek sunar.

Malzemeler

2 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
5-6 dal taze nane (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle hamur için un, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kasede karıştırın.
Yavaş yavaş suyu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurun üzerini örtüp 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.

Pişirme Aşaması

Yoğurdu bir kasede iyice çırpın ve suyu ekleyip karıştırın.
Büyük bir tencereye su koyarak kaynamasını bekleyin.
Kaynayan suya yuvarladığınız hamurları yavaşça bırakın.
Hamurlar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir; bu işlemi toplamda 10-15 dakika kadar sürdürün.
Pişen hamurları süzgeçle alıp bir tabağa yerleştirin.

Servis Aşaması

Pişen yuvarlamaları servis tabağına alın.
Üzerine çırptığınız yoğurdu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak eritilmiş tereyağını da ekleyebilirsiniz.
Taze nane ile süsleyerek soğuk servis edin.

Afiyet Olsun!

Antep usulü yoğurtlu yuvarlama, sıcak yaz günlerinde hafif bir öğün olarak mükemmel bir alternatiftir. Bu eşsiz lezzeti deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?