Antep yoğurtlu köfte tarifi nasıl yapılır?
Gaziantep mutfağının vazgeçilmezlerinden Antep yoğurtlu köfte, zengin baharatlarla damakları şenlendiriyor. Yoğurt ve kızartılmış köftelerin birleşimi, hem görsel hem de lezzet açısından bir şölen sunarken, misafirlerinizi etkileyecek özel bir tarifle sofralarınızı şenlendiriyor.
Antep Yoğurtlu Köfte TarifiAntep yoğurtlu köfte, Gaziantep mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yoğurt ve baharatlarla zenginleştirilen köfteler, hem görsel hem de lezzet açısından tam bir şölen sunar. İşte Antep yoğurtlu köfte tarifi ve yapım aşamaları. Malzemeler
Yapılışı 1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi geniş bir kapta iyice yoğurun. - Harç homojen bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. Eğer harç çok kuruysa, su ekleyebilirsiniz. 2. Köftelerin Şekil Alması:- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın. - Hazırlanan köfteleri biraz yassılaştırın. Kızartma aşaması için köftelerin düz bir zemin üzerinde beklemesine izin verin. 3. Köftelerin Pişirilmesi:- Geniş bir tavada tereyağını eritin. - Köfteleri tavaya yerleştirerek her iki tarafı da güzelce kızartın. - Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzebilirsiniz. 4. Yoğurdun Hazırlanması:- Yoğurdunuzun içine isteğe bağlı olarak bir tatlı kaşığı salça ekleyebilir, karıştırarak hazırlayabilirsiniz. 5. Servis:- Kızartılan köfteleri servis tabağına dizin. - Üzerine hazırladığınız yoğurdu dökün. - Tereyağında yakılmış nane ile süsleyerek sıcak servis edin. Afiyet Olsun!Antep yoğurtlu köfte, hem görüntüsü hem de leziz tadıyla misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemektir. Yanında pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. |
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
